煙熏爐的發煙主要就是通過加熱板加熱把白糖、糖精、松樹、柏樹或其他果樹的枝葉、鋸末點燃，然后用這些煙氣來來熏的一款設備，它肯定會產生明火，但是我們要如何處理呢?
煙霧的產生只有不能完全性的燃燒才能產生，出現明火的時候，只能是您已經把煙熏爐的發煙裝置打開了，讓它接觸到了氧氣，我們只需要把門關閉即可，就阻止了于氧氣的接觸，它會自動熄滅明火，所以大家在使用的不用過度的擔心。設備在出廠之前都要經過嚴格的測試的。
現在煙熏食物的腌制和煙熏全部由自動化成都極高的設備取代人工，腌制食物的鹽水注射機和滾揉機，蒸煮烘烤煙熏食物的煙熏爐是煙熏食品加工企業必不可少的秘密武器。除了煙熏功能，煙熏爐還有蒸煮、烘烤、干燥、清洗等多種功能模塊。
